stlucia.blogg.se

Nu är inte cooles så coolt som det låter. Det är bara australiens stora supermarket, som ica hemma i Sverige. Själva shoppingmöjligheterna varierar dock enormt. I går begav jag mig till detta matpalats för att köpa jäst och lite olika mjölsorter för att baka bröd. Börjar på mjölhyllan. Inser att det bara finns vitt och extra vitt och extra extra vitt mjöl. Ingen fullkorn, inget råg, inget korn. Bara vitt vete. Frågar en äldre dam som ser ut att ha bakkunskaper om vilket mjöl som är bäst att använda om man vill baka bröd. Hon visar mig hjälpsamt fram till brödmixerna.
   - Men om jag vill baka själv?
   - Själv? Hur då?
Damen granskar mig suspekt. Jag ger upp. Tar motvilligt det minst vita vetemjölet och går med beslutsamma steg vidare för att söka reda på diverse hela korn så att jag kan göra mitt eget fullkornsmjöl. Finns inte.
Får klara mig utan. Baka bröd ska jag allafall göra, så är det bara! Börjar leta efter jäst. Letar och letar och letar. Frågar fyra personer på diverse avdelningar vart man kan hitta jäst. Ingen vet. Ingen bakar här.
Tillslut lyckas jag orientera mig fram till torrjästen. Vanlig jäst finns inte.